Francia mákos krémes
Csere

Francia mákos krémes

Ez egy isteni, puha krémes sütemény. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek a kedvencei közé kerül, ha egyszer megkóstolja.

Renáta Domján

Hozzávalók

12 adagra
  1. A mézes lapokhoz
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 100 g porcukor
  4. 1 evőkanál akácméz
  5. 70 g vaj
  6. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 kávéskanál szódabikarbóna
  8. A mákos piskótához
  9. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 100 g kristálycukor
  11. 3 evőkanál víz
  12. 50 ml étolaj
  13. 100 g mák (szemes)
  14. 50 g kristálycukor
  15. 6 g sütőpor
  16. 150 g búzaliszt (BL55)
  17. A krémhez
  18. 3 db tojássárgája
  19. 150 g porcukor
  20. 2 db pudingpor (vaníliás)
  21. 700 ml 1,5%-os tej
  22. 200 g porcukor
  23. 250 g margarin
  24. A tetejére
  25. 3 db tojásfehérje
  26. 250 g kristálycukor

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A mézes lap hozzávalóiból 2 lapot sütünk, majd hagyjuk kihűlni.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A mákos piskótához a tojássárgájákat habosra kavarjuk az első, több cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal. A fehérjét a maradék, kisebb mennyiségű cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel. Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe belesimítjuk a masszát és 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük a piskótát.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a tojássárgájákat az első, kevesebbik porcukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a második, nagyobb mennyiségű porcukorral, s ha kihűlt a krém összedolgozzuk a kettőt.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórhatjuk meg, vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral s ezt kenjük a sütemény tetejére. Ízlés szerint megszórhatjuk dióval, dekor cukorral, csokireszelékkel.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented