Paradicsomszószos-gombás penne
Csere

Paradicsomszószos-gombás penne

Ki ne szeretné az igazi Vapiano-ban készített tésztát? :) Ezt próbáltam én otthonosítani. Bár be kell vallani, házitészta nélkül nem az igazi. Legközelebb azt is magam készítem hozzá.
Plusz: mivel én most kicsit túlzásba vittem a borsot, chilit nem tettem már bele, így is eléggé csípős lett. Azonban, aki szereti a csípős ételt, ajánlom, hogy tegyen bele egy kis chilit, mert isteni lesz tőle!

LilaKancso

Hozzávalók

3 adagra
  1. A tésztához
  2. 250 g tészta - penne (száraz)
  3. 600 ml víz
  4. 1 teáskanál
  5. A szószhoz
  6. 2 evőkanál olívaolaj
  7. 3 szál újhagyma
  8. 250 g gomba - csiperke/sampion
  9. 200 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  10. 200 ml sűrített paradicsom
  11. 1 csapott kávéskanál bors - fekete (tört)
  12. 1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
  13. 1 teáskanál oregánó (morzsolt)
  14. 200 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  15. 3 db koktélparadicsom
  16. 1 szál újhagyma
  17. A tésztára
  18. 50 g sajt - félkemény
  19. 50 g ementáli sajt

Elkészítés

35 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát feltesszük, sós vízben főzni.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Míg a tészta fő, egy nagy wokban olívaolajon megpuhítjuk a karikára vágott újhagymát, hozzáöntjük a gombát és a kukoricát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, bazsalikomot és oregánót szórunk az egészre és összerottyantjuk a gombás szószt.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kb. 3 perc után hozzáadjuk a tejszínt, majd beledobjuk a félbevágott koktélparadicsomot és a hozzávalóknál szereplő +1 karikára vágott újhagymát is.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor a tészta készen van (én most nem főztem meg teljesen, roppanósra hagytam), akkor hozzáadjuk a szószhoz és összesütjük őket 2 perc alatt.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Maréknyi reszelt sajtot szórunk a szószos tésztára, összekeverjük és elzárjuk alatta a gázt.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tányérra szedjük és meghintjük reszelt sajttal.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented