Reform szilváslepény
Csere

Reform szilváslepény

Egy reform süti, ami a méz adagjának csökkentésével még a cukorbetegek számára is fogyasztható.

Orsi77

Hozzávalók

1 nagy tepsire
  1. A tésztához
  2. 30 dkg tönkölybúza liszt - teljes kiőrlésű (TBL 300)
  3. 15 dkg tönkölybúza liszt - fehér (TBL 70)
  4. 30 g virágméz
  5. 3 dl 1,5%-os tej
  6. 7 g instant élesztő
  7. 10 dkg vaj (olvasztott)
  8. 1 csipet
  9. 3 db tojássárgája
  10. 3 db tojásfehérje
  11. 2 evőkanál nyírfacukor
  12. A tetejére
  13. 20 szem szilva
  14. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  15. 2 evőkanál nyírfacukor

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A langyos tejbe belekeverjük a mézet, az élesztőt, és meleg helyen felfuttatjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásfehérjét habbá verjük, belekeverjük a felfuttatott élesztős tejbe (vigyázzunk, ne törjön a hab össze!).

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadjuk a kétféle lisztet, az olvasztott vajat, sót, a tojások sárgáját, a nyírfacukrot, és fakanállal alaposan kidolgozzuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 50 percig kelesztjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Közben a szilvákat kimagozzuk, magjukat eltávolítjuk, a nyírfacukrot porrá őröljük kávédarálóban.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A megkelt tésztára ráfektetjük a szilvákat a vágott felükkel felfelé, és újabb 20 percet kelesztjük. Alaposan megszórjuk a nyírfacukorral, amiben a fahéjat elkevertük, és közepesen meleg sütőben (180 C fokon) 40 perc alatt pirosra sütjük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha van otthon kevés darált dió, a tésztát megszórhatjuk vele, mielőtt a szilvákat rátennénk, ettől még finomabb lesz.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented