Korpás kifli
Csere

Korpás kifli

Kiváló kifli recept, és még egy kicsit egészségesebb is ... ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

12 darabra
  1. A tésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 30 g búzakorpa
  4. 10 g
  5. 1 kávéskanál kristálycukor
  6. 25 g élesztő (friss)
  7. 400 ml 2,8%-os tej
  8. 60 ml étolaj
  9. A "főzéshez"
  10. víz
  11. 1 teáskanál kristálycukor

Elkészítés

160 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt 100 ml langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot is és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, sót, búzakorpát, kézzel kicsit átkeverjük, hozzáöntjük az olajat, a felfuttatott élesztőt, és a maradék 300 ml tejet. Jól összegyúrjuk, dagasszuk.

  3. Csere

    Konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Ha megkelt 12 egyenlő részre osztjuk.

  5. Csere

    Egyenként kb 20 cm átmérőjű kört nyújtunk belőle, és feltekerjük. (Semmi gond ha nem lesz szabályos kör belőle, úgy is szépek lesznek a kiflik) Majd ismét letakarjuk a konyharuhával és 30 percig hagyjuk tovább kelni.

  6. Csere

    Egy edénybe vizet forralunk, amibe teszünk 1 teáskanál cukrot, majd amikor forr a víz, a kifliket egyesével megfürösszük. Magunkban számolva oldalanként 6-ig számolunk.

  7. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 C fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak