Gombás-kakukkfüves csirkemell recept édesburgonyapürével, rizzsel
Csere

Gombás-kakukkfüves csirkemell recept édesburgonyapürével, rizzsel

A kedvenceim a gombás ételek, mert van bennük valami egyszerű és mégis különleges íz. Ma kakukkfűvel és édesburgonyapürével készítettem el.

viktorcsak

Hozzávalók

2 főre
  1. A raguhoz
  2. 30 dkg gomba - csiperke/sampion
  3. 30 dkg csirkemell filé
  4. étolaj
  5. 1 fej vöröshagyma
  6. 3 gerezd fokhagyma
  7. 2 dl főzőtejszín (15-20%-os)
  8. 6 szál kakukkfű (friss, vagy szárított)
  9. 2 nagy csipet só - tengeri
  10. 1 csipet feketebors (őrölt)
  11. A körethez
  12. 3 db édesburgonya (batáta)
  13. 1 evőkanál vaj
  14. 1 csipet szerecsendió (őrölt)
  15. 2 bögre főtt rizs (fehér)
  16. Tálaláshoz
  17. 1 marék sajt - cheddar (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Az édesburgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Bő, enyhén sós vízben felrakjuk főni.

  2. Csere

    A gombát alaposan megmossuk (én barna csiperkét választottam, de fehér csiperkéből is elkészíthető az étel), majd vékonyan felszeleteljük. A hagymát megpucoljuk, és nagyobb darabokra vágjuk.

  3. Csere

    A csirkemellfilét alaposan átmossuk, majd csíkokra, végül a csíkokat falatnyi darabokra várjuk.

  4. Csere

    Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, ezen üvegesre pirítjuk a hagymát kevés sóval. Hozzádobjuk a csirkemellfalatkákat, együtt fehéredésig pirítjuk.

  5. Csere

    Rádobjuk a gombát, ráreszeljük a fokhagymát és együtt tovább pirítjuk a húst. Sózzuk, borsozzuk és rádobjuk a kakukkfű 3/4-ét. A többit félre tesszük a díszítéshez.

  6. Csere

    Felöntjük a tejszínnel és beforraljuk a ragut. Kóstolás után sózzuk és borsozzuk, ha még szükséges.

  7. Csere

    Az édesburgonyát leszűrjük ás egy tálban pürésítjük egy villa vagy burgonyapasszírozó segítségével. Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd hozzádobjuk a vajat és krémesre keverjük.

  8. Csere

    A főtt rizst elrendezzük a tányéron, ráhalmozzuk a ragut és a burgonyapürét. Az étel tetejét megszórjuk reszelt cheddar sajttal és a maradék kakukkfű ágakkal díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented