Karamellás, fügés mini pite
Csere

Karamellás, fügés mini pite

Ezek a kis piték azért készültek, mert bevallom életemben először vettem fügét és egy mutatós kis sütire vágytam kóstolás gyanánt. Azt hiszem ezek a falatok tökéletesen vizsgáztak és a füge is ízlett! ;)

Farkas Betti

Hozzávalók

4 darabra
  1. A tésztához
  2. 7.5 dkg vaj
  3. 2 evőkanál kristálycukor
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 15 dkg búzaliszt (BL55)
  6. A töltelékhez
  7. 5 db füge gyömülcshús (héj nélkül)
  8. A karamellhez
  9. 15 dkg kristálycukor
  10. 1 dl habtejszín (30-32%-os)
  11. 1.5 dl 1,5%-os tej

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A vajat, a cukrot, a tojást és a lisztet alaposan összedolgozzuk, majd folpackba csomagolva a felhasználásig hűtőbe tesszük.

  2. Csere

    A karmellhez a cukrot egy lábasba tesszük, lassú tűzön megolvasztjuk.

  3. Csere

    Amikor a cukor megolvadt, hozzá öntjük a tej és tejszín keveréket. Ne ijedjünk meg, össze fog csomósodni a karamell, de idővel szépen kisimul. Ha sima zárjuk el alatta a lángot.

  4. Csere

    A fügéket szeleteljük fel, vagy vágjuk cikkekre, természetesen egy alapos mosás után.

  5. Csere

    Előkészítjük a kis formáinkat, nem kell külön vajazni őket, hiszen a tésztánk épp elég vajas.

  6. Csere

    A vajas tésztánkat négy egyforma részre osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk úgy, hogy valamivel nagyobb átmérője legyen a tésztának, mint a formánknak, had érjen túl a peremen. Ha mindegyik formát kibéleltük, akkor beletesszük a karamellt.

  7. Csere

    A karamellre mennek a fügék, majd ráhajtjuk a tésztát a széléről és a tetejükre 1-1 pici darab vajat teszünk.

  8. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük őket.

  9. Csere

    Hagyjuk kihűlni, majd a formákból kivéve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented