Csokis kocka

3 komment
mérleg
mérleg @cook_6570619

Nagyon finom csokis sütemény receptje következik. Minnél finomabb csokival készítjük, annál finomabb lesz a tészta.

Olvass tovább

Hozzávalók

100 perc
4 adagra
  1. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  2. 15 dkg barnacukor
  3. 25 dkg vaj
  4. 20 dkg étcsokoládé (80%-os)
  5. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  6. 1 evőkanál holland kakaópor
  7. 12 g sütőpor
  8. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  9. 1 csipet só
  10. 20 dkg barnacukor
  11. 10 dkg vaj
  12. 2 dl házi tej / teljes tej
  13. 1 kávéskanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés

  1. 1

    A vajat a csokival felolvasztjuk. A tojássárgákat a cukorral és vaníliás cukorral habosra kikavarjuk. A lisztet a kakaóval és sütőporral összekeverjük.

  2. 2

    A tojásfehérjéket pici sóval kemény habbá verjük fel. A tojássárgákhoz keverjük a csokis vajat, majd a lisztet a tojáshabbal hozzáadjuk fokozatosan.

  3. 3

    A karamellhez a vajon megpergeljük a cukrot. Mikor már barnul a cukor, felengedjük a tejjel és a kiskanál liszttel. 1 perc főzés után kész van.

  4. 4

    A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megolajozzuk a papírt. A tészta felét beletöltjük a tepsibe, ráöntjük a karamellt és a tészta másik felét rátöltjük. Forró lerben megsütjük.

  5. 5

    Mikor kivesszük, sütőpapírra borítjuk és lehúzzuk a sütőpapírt. Hidegen kockákra vágjuk.

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek (3)

Szaniszló Kittii
Szaniszló Kittii @cook_6542850
kakoporral nem lehet helyettesiteni az etcsokit? FONTOS!!!
Vendég
Írj kommentet...

A recept szerzője:

mérleg
mérleg @cook_6570619
Közzétéve:
Miért, és mit szeretek főzni? Húsokat (húslevest) valamint töltött húsokat szeretek főzni. Kedvencem a főtthús. Töltött húsok közzül a töltött csirke, oldalas, gida és bárány. Jellegzetesen magyaros még a töltött töltike lapuk, töltött karalábé, friss paprika, káposzta, egészben töltött olaszkáposzta. Miért, és mit szeretek sütni? Piskótát szeretek sütni. Bármilyen krémmel tölteni. Nállam a sütemény a tortánál kezdődik. A mignonok is kedvenceim. Ezenkivül szeretem a linzereket, a mézeseket, a kavart süteményeket. Weboldal:
Olvass tovább