Fűszeres tarjaszelet pirított burgonyával
Csere

Fűszeres tarjaszelet pirított burgonyával

A marokkói ihletésű fűszerkeverékkel készült húst édes lila hagymával, vöröshagymával és fokhagymával sütöttem készre, zsiradék nélkül füstölt szalonnaszeletekkel. Kiváló étel akár ebédre, akár vacsorára. Pirított burgonyát készítettem mellé, de akár párolt káposztával is kínálható.

Adrienn Ambrus

Hozzávalók

4 adagra
  1. Fűszerkeverék
  2. 1 teáskanál római kömény - egész
  3. 1 teáskanál édeskömény mag
  4. 1 teáskanál koriander
  5. 1 teáskanál feketebors (egész)
  6. 0.5 teáskanál fahéj (őrölt)
  7. 0.5 teáskanál só - tengeri
  8. Húshoz
  9. 8 szelet sertéstarja
  10. 1.5 fej lilahagyma
  11. 1.5 fej vöröshagyma
  12. 5 gerezd fokhagyma
  13. 16 szelet szalonna (füstölt)
  14. Körethez
  15. 1 kg burgonya
  16. zsír

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Mozsárba szórjuk a fűszereket és összetörjük.

  2. Csere

    A felszeletelt, klopfolt húst a fűszerkeverékkel bedörzsöljük.

  3. Csere

    A megpucolt hagymákat vékonyra felszeleteljük.

  4. Csere

    Tűzálló tálba rétegezzük a húst. Először hús, aztán a vékonyra szelt hagymák és a szalonna szelet. Én műanyag, sütőbe helyezhető tálban sütöttem, amihez nem kell zsiradék. Ha másfajta edényben készül zsírozzuk ki az edényünket. 200 C fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

  5. Csere

    Amíg a hús sül a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és feltesszük főni.

  6. Csere

    A majdnem készre főtt burgonyát leszűrjük. Serpenyőben zsírt hevítünk, majd a burgonyát kis adagokban lepirítjuk. Szalvétával bélelt tálba szedjük.

  7. Csere

    Az elkészült húst a pirított burgonyával tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented