Gluténmentes hólabda torta
Csere

Gluténmentes hólabda torta

A hólabda soha nem lehet elég nagy. Ime egy torta nagyságú.

Ági Blahunka

Hozzávalók

1 tortához
  1. A piskótához
  2. 12 dkg mandulaliszt (darált mandula)
  3. 10 dkg kristálycukor
  4. 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 3 dkg kakaópor - instant
  6. 6 g sütőpor
  7. 0.5 dl víz
  8. A krémhez
  9. 20 g vaníliás cukor - bourbon
  10. 4 dl 2,8%-os tej
  11. 15 dkg porcukor
  12. 10 dkg étkezési keményítő
  13. 0.5 dl 2,8%-os tej
  14. 5 dkg kókuszreszelék
  15. A bevonathoz
  16. 10 dkg étcsokoládé (53%-os)
  17. 5 dkg vaj

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztához a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert mandulalisztet, valamint a kakaót, majd óvatosan hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát 26 cm-es kapcsos formába öntjük, és előmelegített 180 C fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a nagyobbik mennyiségű tejet felforraljuk a cukorral.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az étkezési keményítőt pedig elkeverjük a kisebb mennyiségű hideg tejjel, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezután összekeverjük a forralt tejjel, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel, majd az oldalára is teszünk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A végén a vajjal összeolvasztott csokoládéval vonjuk be, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented