Fitt kiflirúd
Csere

Fitt kiflirúd

Újévi fogadalomként szeretnék egészségesebb ételeket az asztalra tenni. Mivel szeretek itthon kísérletezgetni, úgy gondoltam, hogy egy reform péksütivel fogom a sort kezdeni! Ezt én reggelire, párom pedig szendvicsként fogyasztotta. Meglehetősen finom lett, és még pár nap múlva is ugyanolyan friss íze volt! Ennek így sűrű lett a bélzete, viszont nagyon laktató, ha valaki könnyebbet szeretne, akkor csökkentse a rozsliszt mennyiségét!

Juhász Barbara

Hozzávalók

8 darabra
  1. A tésztához
  2. 2 dl házi tej / teljes tej
  3. 1 csipet cukor - nád
  4. 5 dkg élesztő (friss)
  5. 40 dkg világos rozsliszt
  6. 20 dkg graham liszt (GL200)
  7. 5 dkg lenmag
  8. 1 evőkanál kristálycukor (xilit alapú)
  9. 5 dkg margarin
  10. 2 dl joghurt - natúr
  11. A külsejére
  12. 4 marék magkeverék

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Addig összekeverjük a száraz hozzávalókat, a liszteket, a lenmagot és xilit cukrot egy tálba tesszük. Beletesszük a szobahőmérsékletű margarint és a joghurtot! Végül a tálba öntjük a közben felfutott élesztőt is! Géppel alaposan összedolgozzuk. Ha kell, akkor kézzel gombóccá formáljuk! Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük, ez kb. másfél óra!

  2. Csere

    Miután megkelt a tészta borítsuk ki szilikon lapra, és vágjuk el 8 részre! Egy-egy darabot nyújtsunk ki nagyjából háromszög alakúra, majd a szélesebbik felétől tekerjük fel! Így formázzuk meg az összes gombócot, hogy kiflirudakat kapjunk!

  3. Csere

    Miután megformáztuk az összes kiflit, kenjük le vékonyan vízzel és forgassuk a magkeverékbe alaposan. Ha kell, akkor még utólag az üres helyekre nyomkodjunk magokat!

  4. Csere

    Tepsit kibéleljük sütőpapírral és felsorakoztatjuk a kifliket! Letakarjuk és hagyjuk még 20 percig kelni. Közben előmelegítjük a sütőt 190 C fokra.

  5. Csere

    Előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük, majd rácsra téve hűlni hagyjuk őket!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak