Sárgaborsó leves recept kolbásszal
Csere

Sárgaborsó leves recept kolbásszal

Nagyon finom, egyszerű leves a sárgaborsó szerelmeseinek. Elkészítése lehet sima leves, de lehet krémleves is.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

4 személy
  1. A leveshez
  2. 25 dkg sárgaborsó (száraz)
  3. 3 L víz
  4. 2 db sárgarépa
  5. 1 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  6. 1 db burgonya
  7. 1 szelet karalábé
  8. 1 szelet zellergumó (nyers)
  9. A rántáshoz
  10. 1 dl étolaj
  11. 2 csapott evőkanál búzaliszt (BL55)
  12. 1 kávéskanál fűszerpaprika
  13. A betét
  14. 8 db kolbász - lecsó

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    A sárgaborsót vízbe áztatjuk minimum 30 percre. Majd átmossuk, és egy fazékba tesszük.

  2. Csere

    Felengedjük bő vízzel, felforraljuk (vigyázzunk, könnyen kifut), lehabozzuk és főlni hagyjuk, míg a borsó kezd szétfőlni.

  3. Csere

    Közben a zöldségeket megpucoljuk és tetszőlegesen feldaraboljuk. Mikor a borsó már puha és kezd szétfőlni, bele tesszük a zöldségeket, sózzuk majd addig főzzük, míg minden megpuhul.

  4. Csere

    A rántást elkészítjük. Az olajat felhevítjük, belekeverjük a lisztet, kicsit pirítjuk, majd levesszük a tűzről. Egy percig hagyjuk állni, pirospaprikával színezzük. A leveshez öntjük, összeforraljuk.

  5. Csere

    A lecsókolbászt kisebb darabokra vágjuk (kb. 10 cm-es darabokra), majd beletesszük a levesbe, megfőzzük. Megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk, vagy hígítjuk.

  6. Csere

    Friss kenyeret kínálunk mellé tálaláskor.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented