Chouquettes recept - francia fánk
Csere

Chouquettes recept - francia fánk

Ez a habkönnyű kis fánkocska nem más, mint egy egyszerű forrázott tészta francia változata. Sajátossága a jégcukor. Isteni, ropogós finomság tea mellé, vagy egyszerűen csak magában fogyasztva is.

Varga Gábor

Hozzávalók

kb. 40 darabra
  1. A tésztához
  2. 50 g vaj
  3. 125 ml víz
  4. 6 g kristálycukor
  5. 3 g
  6. 70 g búzaliszt (BL55)
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. A kenéshez
  9. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. A szóráshoz
  11. 30 g jégcukor

Elkészítés

35 perc
  1. Csere

    A vizet felfőzzük a vajjal együtt, hozzáadjuk a sót és a cukrot is.

  2. Csere

    Ha felforr, folyamatos keverés közben hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg össze nem áll.

  3. Csere

    Ekkor félretesszük, és pár percig hűtjük. Utána a tésztához egy habverő segítségével, egyenként hozzákeverjük a tojásokat, mindegyikkel szép simára dolgozva az egészet.

  4. Csere

    Végül habzsákba töltjük, majd halmokat nyomunk belőle (figyeljünk, mert megdagadnak sütés közben, inkább kisebb diónyi adagok legyenek) egy sütőpapírral bélelt tepsire.

  5. Csere

    A tetejét megkenjük a tojással, és megszórjuk jégcukorral.

  6. Csere

    A sütőt előmelegítjük 200 C fokra, légkeveréses üzemmódban. Kb. 20 percig sütjük a fánkokat, vagy míg szép aranybarnák nem lesznek.

  7. Csere

    Frissen, és roppanósan is egyaránt ízletes! Tea, vagy kávé mellé fogyasztható, de akár magában üresen, vagy töltve is nagyon különleges finomság lehet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented