Mákos financier
Csere

Mákos financier

A financier egy francia teasütemény, amit a nap bármely szakában nassolhatunk, vagy akár a reggeli kávé mellé fogyaszthatunk. Jellegzetes aranytömb alakjáról könnyen felismerni.

Varga Gábor

Hozzávalók

14 darabhoz
  1. 160 g vaj (olvasztott)
  2. 3 db tojásfehérje
  3. 50 g mandulaliszt (darált mandula)
  4. 50 g búzaliszt (BL55)
  5. 100 g porcukor
  6. 1 csipet
  7. 40 g akácméz
  8. 1 db vaníliarúd (belseje)
  9. 20 g mák (szemes)

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Összekeverjük egy tálban a lisztet, porcukrot, mandulalisztet, a sót, és a szemes mákot.

  2. Csere

    A vajat a félbevágott vaníliarúddal, és a mézzel egy lábasba tesszük, és felolvasztjuk, kissé megpirítjuk. Ne legyen sötét a vaj, csak kicsit barnás árnyalatú.

  3. Csere

    Ezután a tojásfehérjét erős, de nem törős habbá verjük.

  4. Csere

    Most a tojásfehérje habhoz keverjük az olvasztott, pirított vajas részt, és végül az első pontban összekevert szárazanyagokat is. A kész masszát 2 órán át pihentetjük.

  5. Csere

    Pihentetés után szilikonos sütőformába nyomjuk a masszát - mi 8x4cm-es rudakat formázó sütőformával dolgoztuk.

  6. Csere

    Légkeveréses sütőben 180 C-ra előmelegített sütőben 25 percen át sütjük.

  7. Csere

    Kisütés után kifordítjuk őket a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni. Hűtőben nagyon hosszan eltartható, magában vagy ital mellé is fogyasztható.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented