Reform csokoládés pite recept eperrel
Csere

Reform csokoládés pite recept eperrel

Ennek a sütinek igazi meglepetése, hogy avokádóból készül a krémje, a tésztája pedig közönséges dióból, a szokásos tojás, liszt, cukor hozzáaadása nélkül, mégis egy igazi, semmihez sem hasonlitható, szájban olvadó kellemes ízt kapunk. Málnával is kiváló, elegáns süti a csoki szerelmeseinek. :)

Csillag61

Hozzávalók

12 szeletre
  1. A tésztához
  2. 6 db datolya (aszalt, magozott)
  3. 1 evőkanál lenmagliszt
  4. 2 evőkanál víz
  5. 15 dkg dió (darált)
  6. 2 evőkanál holland kakaópor
  7. 3 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  8. A csokoládé krémhez
  9. 3 db érett avokádó
  10. 30 dkg étcsokoládé (60%-os)
  11. 2 teáskanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  12. A díszítéshez
  13. 2 teáskanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  14. 12 db eper (friss)
  15. 15 dkg csokoládé - fehér (olvasztott)

Elkészítés

95 perc
  1. Csere

    A datolyát szemenként megnézem, hogy nem maradt-e benne darabos mag. Ha túl száraz lenne a datolya, fél órára egy kevés vízbe beáztatom.

  2. Csere

    A lenmagot összekeverem a vízzel.

  3. Csere

    A datolyát, lenmagot, darált diót egy botmixer vagy turmixgép segitségével pépesre turmixolom. Néhány kanál vizet hozzáadok, a még langyos, olvasztott kókuszolajat belecsurgatom a diós, datolyás pépbe és belekeverem kézi habverővel a kakaót.

  4. Csere

    Nedves kézzel szétlapítom, egy kisebb üvegpohár aljával egy 22 cm-es formában. Oldalával elegyengetem a tésztát úgy, hogy pereme is legyen és beteszem a sütőbe sülni közepes hőmérsékleten, kb. 15 percig. Amikor érzem az illatát, készen is van és hideg helyre teszem, hogy kihüljön kb fél óra alatt.

  5. Csere

    Az avokádókat félbevágom, kiemelem a magját, lehúzom a héját. Fontos, hogy az avokádó érett legyen, akkor lesz szép sima a krémünk. Ha túlérett az avokádó vagy túl sokáig kevertük a géppel, az olaj kiválhat.

  6. Csere

    A csokoládét frelolvasztom két teáskanál kókuszolajjal, hagyom langyosra hűlni. Az avokádót krémesre turmixolom a botmixerrel, ez csak néhány perces művelet. Amikor szép sima az avokádó krém, belecsorgatom a még langyos csokoládét és csak addig keverem, amig egynemű nem lesz, vagyis minden csupa csoki. Ráöntöm a kisült, kihűlt pite formára az elkészült csokikrémet, hideg helyre teszem. Legalább egy fél óráig hűtöm. Addig elkészitem az epreket.

  7. Csere

    A földiepreket jól megmosom, egy száraz papirtörlöre ráteszem. Hagyom megszáradni őket.

  8. Csere

    A fehér csokit kiolvasztom egy teáskanál kókuszolajjal vizfürdő felett. A még meleg csokoládéba egyenként belemártogatom a megszáritott epreket, kiemelem a csokiból, és hagyom, hogy a fölösleges réteg lecsurogjon vissza a tálba. Ráteszem egy alufóliával vagy sütőpapirral bevont lemezre, és amikor minden eperrel készen vagyok, beteszem az egészet a hűtöbe vagy a fagyasztóba pár percre, hogy a csokoládé megdermedjen.

  9. Csere

    A csokis pite tetejét egy kicsit dekorálhatjuk, de nem feltétlenül szükséges. Amikor a csoki megkeményedett az epreken, már nem ragad, egyenként óvatosan leemeljük az epreket a lemezről és rátesszük a kész, jól behűtött pitére.

  10. Csere

    Nagyon könnyen felvágható szép csinos szeletekre, a krém nem fog szétfolyni és a tészta nem fog szétesni...

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented