Csíkos kalács
Csere

Csíkos kalács

Egy kiváló, házi kakaós kalács recept! Ha valaki szereti, lehet mazsolát beletenni, és a citrom reszelt héja is elhagyható, de szerintem nagyon kellemes ízt ad hozzá.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

2 db kalácsra
  1. Az alaptésztához
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 100 ml 2,8%-os tej
  5. 200 ml joghurt - natúr
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 50 g margarin
  8. 1 csipet
  9. 100 g kristálycukor
  10. 1 db citrom reszelt héja
  11. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  12. A kakaós részhez
  13. 3 evőkanál holland kakaópor
  14. 4 evőkanál víz
  15. A kenéshez
  16. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

145 perc
  1. Csere

    A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá 1 csipetnyi cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, tojást, olvasztott margarint, joghurtot, csipet sót, vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és felfuttatott élesztőt is jól összegyúrjuk, kidagasszuk. Majd kétfelé osztjuk.

  3. Csere

    A kakaót a vízzel elkeverjük, és az egyik tésztához adjuk, ezt is jól összegyúrjuk. Tiszta konyharuhával letakarjuk, meleg helyre téve egy óra alatt duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Lisztezett deszkán mind a két tésztát elfelezzük.

  5. Csere

    Egyforma lapokat nyújtunk belőle, majd a fehéret alulra tesszük, ráfektetjük a kakaósat és szorosan feltekerjük.

  6. Csere

    Beletesszük a formánkba, és még 30 percig letakarva kelesztjük. Kis tálba tojást villával felverjük, majd megkenjük a kalácsot.

  7. Csere

    160 C fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Ha gyorsan pirulna, a teteje egy alufóliát tegyünk rá, és úgy süssük tovább, kell neki az a 40 perc, hogy a belseje is megsüljön.

  8. Csere

    El is készült ez a zseniális csíkos kalács!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(31)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented