Epres szelet
Csere

Epres szelet

Bármilyen gyümölcscsel elkészíthető. Sőt a mérete is szabadon változtatható mind a tésztának, mind a pudingnak. Ha kisebb tepsiben készül magasabb lesz a süteményünk, de akkor biztosan kevesebb gyümölcs kell majd a tetejére. Az én tepsim, amibe készült 38*31 cm-es és így bő 2 cm magas lett a sütemény.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 gáztepsire
  1. A piskótához
  2. 1 dkg citrom (héja, és leve)
  3. 100 g búzaliszt (BL55)
  4. 100 g étkezési keményítő
  5. 1 teáskanál sütőpor
  6. 200 g vaj
  7. 200 g porcukor
  8. 1 nagy csipet
  9. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. A krémhez
  11. 80 g pudingpor (vaníliás)
  12. 100 g kristálycukor
  13. 800 ml házi tej / teljes tej
  14. A díszítéshez
  15. 750 g eper (friss)
  16. 900 ml víz
  17. 60 g zselatinpor
  18. ételfesték - piros

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk. A lisztet, a keményítőt és az átszitált sütőport elkeverjük.

  2. Csere

    A vajat a porcukorral és a csipet sóval habosra keverjük, majd a tojásokat egyesével hozzáadjuk és elkeverjük.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet, és belekeverjük a lisztes keveréket is. Jól összedolgozzuk.

  4. Csere

    A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Én 38*31 cm-es tepsim-használtam. 200 C fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük. Ha megsült hagyjuk kihűlni.

  5. Csere

    Amíg hűl, a tészta elkészítjük a pudingot a leírásnak megfelelően. Majd még melegen a kihűlt tésztára kenjük.

  6. Csere

    Erre tesszük a jól megmosott majd lecsepegtetett és félbevágott epreket.

  7. Csere

    A hideg vizet elkeverjük a zselatinporral és az ételszínezékkel, majd a mikróban felforraljuk.

  8. Csere

    A zselét rákanalazzuk a sütire, majd hagyjuk kicsit pihenni a hűtőben, míg a kocsonya vagy zselatin megszikkad kissé.

  9. Csere

    És kész is! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak