Spenót pite
Csere

Spenót pite

A spenót pite ötletét a görög spanakopita pite adta, már régen törtem a fejem azon, hogyan lehetne spenóttal megtölteni a rétes lapokat. Még ízletesebb, ha mángold levelekkel készül, vagy ha a kettő keverékéből. A tepsi mérete 34x24 cm, és a rétes lapoké 35x45 cm.

Csillag61

Hozzávalók

16 szeletre
  1. A töltelékhez
  2. 4 gerezd fokhagyma
  3. 1 db lilahagyma
  4. 9 db újhagyma
  5. 50 dkg spenót (mirelit, vagy friss)
  6. 30 dkg tofu (natúr)
  7. 1 evőkanál petrezselyemzöld
  8. 1 evőkanál oregánó (morzsolt)
  9. 1 evőkanál sötét szójaszósz
  10. A tésztához
  11. 12 db réteslap (fagyasztott)
  12. 5 ml kókuszzsír (kókuszolaj)

Elkészítés

65 perc
  1. Csere

    A hagymát apróra vágom, a fokhagymát átpréselem és a zöldhagymát felkarikázom a zöld részével együtt, majd rádobom a néhány kanál vízen párolódó lilahagymára és fokhagymára.

  2. Csere

    Pár perc múlva a hagymára ráfonnyasztom a friss spenót leveleket vagy a fagyasztott, kiolvasztott és levétől kinyomkodott spenótot.

  3. Csere

    A tofut közben kinyomtuk a felesleges viztől, és belemorzsoljuk a hagymás spenót keverékbe.

  4. Csere

    Néhány perc alatt átforrósitjuk, és hagyjuk, hogy a víz elpárolódjon, majd fűszerezzük a petrezselyem levéllel, oregánóval, csipet borssal, egy kanál szójaszósszal. Hagyjuk langyosra hűlni.

  5. Csere

    A rétes levelet a kikent tepsire ráteszem, megkenem kókusz olajjal, és betakarom a kovetkező réteggel. Megismétlem a folyamatot úgy, hogy hat darab lap fedje egymást,

  6. Csere

    Majd szétteritem a réteslap tetején a spenótos tölteléket.

  7. Csere

    Betakarom a maradék 6 darab rétes lappal, ügyelve arra, hogy minden egyes lapot bekenjek kókuszolajjal.

  8. Csere

    Kb. negyven perc alatt szép aranysárgára sütöm, és tetszőleges nagyságú szeletekre vágom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak