Epres pohárkrém recept II
Csere

Epres pohárkrém recept II

Kis könnyed pohárkrém, amelyben az ízek kiegészítve egymást előidézik a nyár ízét :)

dora.santa

Hozzávalók

2 főre
  1. A brownie-hoz
  2. 150 g cékla (sült)
  3. 100 g étcsokoládé (70 %-os)
  4. 50 g tejcsokoládé
  5. 100 g vaj
  6. 80 g cukor - nád
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 80 g búzaliszt (BL55)
  9. 1 db vaníliarúd (belseje)
  10. A krémhez
  11. 250 g mascarpone
  12. 1 db vaníliarúd (belseje)
  13. Eper szószhoz, díszítéshez
  14. 250 g eper (friss)

Elkészítés

130 perc
  1. Csere

    A brownie-hoz a céklákat mossuk meg, majd héjastul 200 C-on süssük alufóliával letakarva egy órán keresztül. Miután kihült meghámozzuk és kislyukú reszelőn lereszeljük.

  2. Csere

    A csokoládét és vajat vízgőz felett folyamatosan kevergetve össze olvasztjuk. Félre tesszük hűlni.

  3. Csere

    A tojásokat a cukorral, a vanília rúd kikapart besejével habosra keverjük, hozzáadjuk a vajas-csokoládés keveréket, a céklát,végül a szódabikarbónával elkevert lisztet. Simára keverjük a a tésztát.

  4. Csere

    Sütőpapírral bélelt lemezen sütjük, 180 C-on 20-25 percig.

  5. Csere

    Miután megsült, lelisztezzük a tetejét és hagyjuk hűlni.

  6. Csere

    Közben elkészítjük az eperszószunkat. 200 g Epret megmosunk, majd apró darabokra vágjuk. 100 g cukrot hozzá keverünk és közepes lángon főzzük, amíg elég sűrűvé válik. Félre rakjuk hűlni.

  7. Csere

    A mascarpone-s krémhez a vanília rúd belsejét kikaparjuk, össze keverjük a mascarpone-val. Közben 2 dl állati tejszínt felverünk. A tejszínt a mascarpone-hoz keverjük, végül ízlés szerint porcukorral édesítjük

  8. Csere

    A brownie-t kis kockákra várjuk.

  9. Csere

    A kihűlt eperszószt nyomózsákba töltjük, majd a pohár aljába nyomjuk, ez az első réteg.

  10. Csere

    A következő réteg a mascarpone-s krém.

  11. Csere

    Ezután brownie-t halmozunk rá, majd mascarpone-s krém követi.

  12. Csere

    Tetejét eperrel díszítjük, melyet porcukorral szórhatjuk meg, illetve brownie morzsával.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented