Klasszikus hókifli
Csere

Klasszikus hókifli

Egy egyszerű, és nagyon ízletes hókifli recept. Apróság az ünnepekre és a hétköznapokra egyaránt.

Varga Gábor

Hozzávalók

kb. 100 darabra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 500 g vaj
  4. 50 ml habtejszín (30-32%-os)
  5. 2 db tojássárgája
  6. 1 db vaníliarúd (belseje)
  7. 1 teáskanál rum - 80%-os
  8. 1 csipet
  9. A szóráshoz
  10. porcukor

Elkészítés

140 perc
  1. Csere

    Az összetevőket mérjük a dagasztógép üstjébe a rum kivételével!

  2. Csere

    Kezdjük el a dagasztást, és mikor a tészta összeállt, majdnem készen van, csak akkor adjuk hozzá a rumot, különben csomós lesz a tészta.

  3. Csere

    Mikor a tészta összeállt, kész is. Vegyük ki az asztalra, gömbölyítsük ki, és fóliázzuk le. 1 órára tegyük hűtőbe pihenni.

  4. Csere

    A hideg tésztából enyhén lisztezett asztalon sodorjunk hosszú, kb. 4-5 mm átmérőjű, hosszú rudat.

  5. Csere

    8 cm hosszú darabokra vágjuk fel.

  6. Csere

    Hajlítsuk patkó alakúra, és tegyük papírral fedett sütőlemezre.

  7. Csere

    170 C-os előmelegített sütőben légkeverés nélkül kb. 15 perc alatt addig süssük, míg éppen elkezd barnulni.

  8. Csere

    Mikor kisült, még frissen-forrón vastagon porcukrozzuk le. Mikor a tetejüket befedte a porcukor, tegyük a hókifliket a sima porcukros részekre a papíron, hogy alulról is tudjon cukrot felszívni a tészta.

  9. Csere

    Ha kihűlt, fogyasztható is!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented