Bajor zsemle
Csere

Bajor zsemle

Egyszerű, finom zsemle, melyet kenyérlisztből is készíthetünk, de tökéletes hozzá a sima fehér liszt is. Én most sima lisztet használtam.

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

8 db
  1. A tésztához
  2. 50 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 7 g instant élesztő
  4. 2 kiskanál
  5. 400 ml víz (meleg)
  6. 3 evőkanál étolaj
  7. A főzéshez
  8. 1 L víz (forró)
  9. 1 evőkanál szódabikarbóna

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    A lisztet tálba tesszük, hozzákeverjük a sót és az élesztőt.

  2. Csere

    Majd a vizet apránként hozzáadva könnyű tésztává gyúrjuk. A víz mennyisége függ a liszt minőségétől. Lehet, hogy kell a megadott mennyiség, lehet hogy nem.

  3. Csere

    Hozzáadjuk az olajat, majd addig dagasztjuk, míg az olajat teljesen beledolgozzunk. Mire ezzel kész leszünk, hólyagos lesz. Konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).

  4. Csere

    A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és 8 felé vágjuk. Mindegyiket kigömbölyítjük, hogy zsömle alakú legyen.

  5. Csere

    Közben a vizet a szódabikarbónával felforraljuk. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A zsemléket 30 másodpercig főzzük a vízben (közben lenyomkodjuk, hogy a tetejét is érje a víz), majd lecsepegtetjük és a sütőpapírra tesszük.

  6. Csere

    Bevagdossuk keresztben 1 cm mélyen. Hagyjuk kelni, míg a sütőt előmelegítjük 190 C fokra. Az előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, míg szép piros nem lesz. Teljesen kihűtve tálaljuk.

  7. Csere

    Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(13)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak