Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
Csere

Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal

Egyszerű, gyors, és nagyon-nagyon finom. Eddig is imádtam a karfiolt, de most már szavakat sem találok rá, hogy mennyire szeretem. Ez eddig a legfinomabb, amit ettem, pedig már készült többféle krémleves a konyhámban. :) A legjobb ebben a receptben, hogy készíthető akár sárgarépával vagy brokkolival, karfiol helyett. Persze nem éri meg. :)

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

4 főre
  1. A leveshez
  2. 50 dkg karfiol (rózsa)
  3. 30 dkg burgonya
  4. 1 fej vöröshagyma
  5. 3 gerezd fokhagyma
  6. 5 evőkanál étolaj
  7. 450 ml házi tej / teljes tej
  8. 8 dl alaplé - csont
  9. 15 dkg trappista sajt
  10. fehérbors (őrölt)
  11. A pirítóshoz
  12. 3 szelet kenyér - teljeskiőrlésű rozs
  13. trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A leveshez a burgonyát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát és fokhagymát szintén megpucoljuk, majd apróra vágjuk.

  2. Csere

    Az olajon a vöröshagymát és a burgonyát kb. 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és további 1 percig pirítjuk.

  3. Csere

    Beletesszük a karfiolt, felöntjük a tejjel és a húslevessel, majd kis lángon, lassan felforraljuk. Kb. 25 percig főzzük, vagy amíg minden megpuhul.

  4. Csere

    Egy botmixerrel pürésítjük, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A reszelt sajtból egy keveset félreteszünk a díszítéshez és a pirítóshoz, a többit a levesbe keverjük. Addig melegítjük tovább a levest, míg a sajt elolvad.

  5. Csere

    A pirítóshoz a kenyeret csíkokra vágjuk, megszórjuk a sajttal, majd 200 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 10 perc alatt megpirítjuk a kenyeret.

  6. Csere

    Tálalásnál egy mély tányérba szedünk a levesből, kevés reszelt sajtot halmozunk rá, majd a sajtos pirítóssal jóízűen elfogyasztjuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented