Liszt-, és tejmentes fehér kenyér
Csere

Liszt-, és tejmentes fehér kenyér

Ez a recept teljesen visszadja a klasszikus kenyér állagát és ízét! Nem tartalmaz glutént, ami a búzában (tönkölybúzában is), árpa és rozs fehérjéiben fordul elő. Tehát egy igazi tejnemtes és lisztmentes kenyér receptről van szó.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 db kenyérre
  1. 170 ml rizstej
  2. 17 g instant élesztő
  3. 16 g kristálycukor
  4. 126 g rizsliszt
  5. 94 g tápióka keményítő
  6. 18 g utifű maghéj (psyllium husk)
  7. 4 g
  8. 11 g kristálycukor
  9. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 1 teáskanál étolaj

Elkészítés

110 perc
  1. Csere

    Először a meglangyosított rizstejet, a szárított élesztőt, valamint az első adag cukrot egy tálban elkeverjük, és félretesszük, amíg felfut az élesztő.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy másik tálban keverd össze a száraz anyagokat. Mikor felfutott az élesztő a tejben, add a lisztes keverékhez a tojásokkal, és az olajjal együtt.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül az egészet keverd teljesen simára.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az így kapott híg tésztát öntsd egy kb. 28 cm hosszú, 8 cm széles és 8 cm magas kiolajozott kenyérsütő formába.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kb. 20 percen át keleszd meleg helyen.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor látod, hogy szépen megemelkedett, 170 C-ra előmelegített sütőben, légkeveréses üzemmódban kb. 50 perc alatt süsd készre.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kisült kenyeret a formában hagyva, fordítsd fellel lefelé az asztalon, és így hagyd teljesen kihűlni. És élvezd az eredményt! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented