Tökéletes rebarbara leves
Csere

Tökéletes rebarbara leves

Egy gyors és mennyei finom rebarbara leves egy kis friss eperrel. Pesze az eper nem lényeges, nyugodtan elhagyató. Hidegen és melegen is nagyon finom! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adagra
  1. A leveshez
  2. 350 g rebarbara
  3. 650 ml víz
  4. 2 nagy csipet
  5. 75 g kristálycukor
  6. 1 db vaníliarúd (belseje és héja)
  7. 2 rúd fahéj (egész)
  8. 10 szem szegfűszeg (egész)
  9. 1 db tojássárgája
  10. 140 ml tejföl (20%-os)
  11. Opcionális
  12. 2 szem eper (friss)

Elkészítés

25 perc
  1. Csere

    A rebarbarát mossuk fel és vágjuk 1 cm-es darabokra.

  2. Csere

    Öntsük fel a vízzel.

  3. Csere

    Adjuk hozzá a fahéjat, félbevágott vaníliarudat, a szegfűszeget fűszertojásban, a sót és a cukrot.

  4. Csere

    Forraljuk fel, majd fedő alatt főzzük a forrástól számított 5-8 percen át.

  5. Csere

    Közben a tojássárgát keverjük ki a tejföllel.

  6. Csere

    Ha a vízben a rebarbara puhára főtt, halásszuk ki a vaníliát, a fahéjat és a szegfűszeges fűszertojást.

  7. Csere

    Most egy merőkanállal szedjünk a forró léből a tejfölhöz és jól keverjük el.

  8. Csere

    Majd öntsük vissza az egészet a leveshez, keverjük el és forraljunk rajta még egyet.

  9. Csere

    Botmixerrel egy kicsit turmixoljunk rá, hogy krémesebb legyen.

  10. Csere

    Majd, csak hogy finomabb legyen, egészen apróra vágott epret tehetünk bele tálaláskor.

  11. Csere

    És kész is! :) Hidegen és forrón is nagyon finom!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented