Csontleves
Csere

Csontleves

Azt hiszem ez egy alap, nálunk szinte minden hétvégén van leves, hol csak ez, hol tyúkhúsleves, de anyukám nagyon szereti a pulyka nyakból is a levest, igazából szinte mindegyiket majdnem ugyanígy készítem, ha kapok, akkor pár karfiol rózsa is kerül bele, minél több zöldség van benne szerintem annál finomabb a leves. Tálalásnál ki hogy szereti én így simán, de a családom tésztával, lehet mellé cérnametéltet csigatésztát főzni ki mivel szereti.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 adagra
  1. 1 kg sertéscsont (húsos)
  2. 3 db sárgarépa
  3. 2 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  4. 1 db karalábé
  5. 0.25 fej kelkáposzta
  6. 0.25 fej zellergumó (nyers)
  7. 2 gerezd fokhagyma
  8. 1 kis fej vöröshagyma
  9. 15 szem feketebors (egész)

Elkészítés

200 perc
  1. Csere

    A csontot alaposan megmossuk, és bő vízben, ami ellepi feltesszük főzni.

  2. Csere

    Amíg felhabosodik, addig meghámozzuk, összekészítjük a zöldségeket. Mindent meghámozunk, a répákat, zöldséget hosszában elvágjuk 4 felé, ha hosszúak, akkor felezzük őket. A karalábét is kisebb negyedekre vágjuk. A fokhagymát, hagymát szintén megpucoljuk.

  3. Csere

    Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről, és beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fekete borsot is, ízlés szerint adunk hozzá pici sót.

  4. Csere

    Ha nem lepné el a víz, akkor öntsünk rá annyit, ami ellepi. Kis lángon főzzük 2-3 órát akár 4-et is, amíg a hús és a zöldségek is puhák lesznek.

  5. Csere

    Ki hogy szereti vagy így vagy szűrővel leszűrve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak