Körtekrémleves mandulával
Csere

Körtekrémleves mandulával

Ez a könnyen elkészíthető, ízletes leves tökéletes választás egy őszi ebédhez.

irishemerald

Hozzávalók

4 főre
  1. A leveshez
  2. 1 kg körte
  3. 4 evőkanál kristálycukor
  4. gyömbér (friss, hámozott)
  5. 3 db szegfűszeg (egész)
  6. 1 db citrom
  7. 2 dl tejszín
  8. A tálaláshoz
  9. 10 dkg mandula (szeletelt)

Elkészítés

190 perc
  1. Csere

    A citromból levágunk 3 szeletet és meghámozzuk, a gyömbérből levágunk egy körömnyi darabot, szintén meghámozzuk. Az érett körtéket megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk, cikkekre vágjuk. Annyi vízzel, amennyi éppen ellepi feltesszük főzni a cukorral, a gyömbérrel, a szegfűszeggel és a citromkarikákkal. A körte édességétől függően kevesebb cukor is elég, vagy akár el is hagyható. Vaj puhára főzzük.

  2. Csere

    Amíg a körte fő, a mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk.

  3. Csere

    Mikor puhák a körték a gyömbért, a szegfűszeget és a citromot kivesszük belőle. Még melegen leturmixoljuk. (Érdemes leönteni a léből, mert körte fajtájától függően, nem biztos, hogy az egészre szükség lesz. Turmixolás után hígítható a félretett lével, amennyiben túl sűrűnek tűnik.) Kihűtjük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

  4. Csere

    Mikor lehűlt a levesünk a hideg tejszínnel összekeverjük.

  5. Csere

    A pirított mandulával tálaljuk. Szervírozhatjuk leveses csészében is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented