Rusztikus szilvás pite
Csere

Rusztikus szilvás pite

Ebben a pitében a gyümölcs dominál. Én szilvával készítettem, de bármilyen idénygyümölccsel tökéletes.

Ági Baldauf

Hozzávalók

4 főre
  1. A tésztához
  2. 200 g búzaliszt (BL55)
  3. 120 g vaj
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 40 g porcukor
  6. 1 csipet
  7. 1 db citrom reszelt héja
  8. 1 evőkanál víz
  9. Feltétnek
  10. 500 g szilva (magozott)

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztet elkeverjük a csipet sóval, majd elmorzsoljuk a vajjal.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzágyúrjuk a cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojást és a vizet.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg a tészta pihen, kimagozzuk és cikkekre vágjuk a szilvát. Fahéjas cukorral összeforgatjuk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát kör alakú lappá nyújtjuk. Készíthetünk belőle egy nagyot vagy több kicsi, egyszemélyes adagot.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztalapot egy sütőpapírral bélelt, nagy tepsire fektetjük vagy egy kivajazott piteformába tesszük.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lecsöpögtetett szilvával kirakjuk a tésztát, 1-2 cm-s peremet hagyva a szélén.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezt a peremet felhajtjuk a gyümölcsre. A tészta kilógó részeit megkenhetjük felvert tojással. A gyümölcsre ízlés szerint szórhatunk durvára tört diót, mogyorót, stiftelt mandulát.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    180 C fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented