Zöldséges szalámis pizza
Csere

Zöldséges szalámis pizza

Aki a kelt tészták elkészítését szeretné elsajátítani, annak első lépésekét egy egyszerű pizza elkészítését ajánlom. A tészta dagasztását kézzel, vagy robotgéppel is elvégezhetjük, a feltétet tetszés szerint változtathatjuk. Akinek nincs pizzaformája, mint ahogy nekem sem, ne csüggedjen, egy gáztepsiben is tökéletes pizzát lehet sütni, ami tökéletes vacsoramegoldás lehet egy rohanós hétköznapon!

Vildiko85

Hozzávalók

1 pizzára
  1. A tésztához
  2. 25 dkg búzaliszt (BL55)
  3. 2 dl 1,5%-os tej
  4. 2 dkg élesztő (friss)
  5. 1 evőkanál kristálycukor
  6. 1 csapott teáskanál
  7. 0.5 dl olívaolaj
  8. A szószhoz
  9. 75 g sűrített paradicsom
  10. 1 gerezd fokhagyma
  11. 1 csapott teáskanál paprika - chili
  12. 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)
  13. 1 csapott teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított)
  14. 0.5 csapott teáskanál rozmaring (friss, vagy szárított)
  15. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  16. A feltéthez
  17. 10 szelet szalámi - téli
  18. 10 fej brokkoli
  19. 0.5 db paprika - kaliforniai, piros
  20. 1 db sárgarépa
  21. 0.5 db cukkini
  22. 1 db paradicsom
  23. A tetejére
  24. 10 dkg mozzarella sajt
  25. 1 dkg sajt - parmezán
  26. 3 dkg kecskesajt (natúr, zsíros, lágy sajt)
  27. 1 evőkanál len-, szezám- napraforgó-, vagy tökmag
  28. 1 marék petrezselyemzöld

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A lisztet a sóval alaposan átszitáljuk. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztre öntjük az olívaolajat, és a tejben felfuttatott élesztőt, majd hólyagos tésztát dagasztunk. A tésztát kb. 30-40 percig meleg helyen kelesztjük, addig előkészítjük a feltétet.

  2. Csere

    A paradicsomkonzervet annyi vízzel elkeverjük, amennyi a sűrített paradicsom térfogata. Egy kevés petrezselymet felaprítunk, valamint egy gerezd fokhagymát átnyomunk egy fokhagymanyomón. Mindezt és egy kevés oregánót, bazsalikomot és rozmaringot is belekeverünk a szószba. (Aki szereti a csípőset egy kevés darált csilit is a szószba keverhet.)

  3. Csere

    A szalámit felszeleteljük, valamint a zöldséget tetszés szerint összeaprítjuk. A répát és cukkinit felkarikázzuk, a brokkolirózsákat kettévágjuk. A pritaminpaprikát felkockázzuk és a paradicsomot is felszeljük.

  4. Csere

    A mozzarellát lereszeljük, a parmezánból szelünk pár szeletet, a kecskesajtot felkockázzuk.

  5. Csere

    A pizzatésztát kör alakúra kinyújtjuk, majd a tetejét megkenjük a szósszal.

  6. Csere

    Ezután következik a feltét: a szalámi, az aprított zöldség, végül a sajtok. Végezetül egy kevés tökmagot, vagy lenmagot szórunk a pizza tetejére és egy kevés petrezselyemmel is díszíthetjük.

  7. Csere

    A pizzát tovább keleszteni nem kell, csak betoljuk a hideg, de 180 C-ra beállított sütőbe. Kb. 15 perc alatt a pizza teljesen megsül.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented