Babos zöld krémleves
Csere

Babos zöld krémleves

Egy bögre zöld levesben benne van minden, amire a tél közepén már teljesen ki vagyunk éhezve: növényi rostok, vitaminok, ásványi sók, és a jó érzés, hogy egészségeset ettünk. Kiválóan lehet fagyasztani is, minden csöppje aranyat ér. :)

Csillag61

Hozzávalók

1 nagy fazékra
  1. 5 db cukkini (kisebb)
  2. 3 db sárgarépa
  3. 3 db póréhagyma
  4. 2 db vöröshagyma
  5. 1 fej fokhagyma
  6. 50 dkg zöldbab
  7. 4 db zellerszár
  8. 1 evőkanál rozmaring (friss, vagy szárított)
  9. 1 teáskanál bors - fekete (tört)
  10. 2 teáskanál darált paprika (Erős Pista)
  11. 1 L víz
  12. 5 szál leveles kel
  13. 0.5 bögre bab - konzerv
  14. 20 dkg gomba - shitaki vagy kucsmagomba
  15. 2.5 dl kesu dió vagy más olajos dió, mag

Elkészítés

70 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A cukkinit, sárgarépát vékonyan meghámozom, feldarabolom és egy jó nagy fazékba beleteszem a gombával együtt.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A póréhagyma oldalát felvágom hosszában, és rétegenkent alaposan, bő vizzel átöblitem, darabolom és beleteszem a fazékba a vöröshagymával és fokhagymával együtt. A póréhagyma fehér és zöld részét is felhasználjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A zöldbab végeit levágom, a zellerszárakat megmosom, barna részeket levágom, hozzáteszem a többi zöldséghez a fűszerekkel együtt, ráöntom a vizet és hagyom, hogy felforrjon, majd alacsony lángon fedő alatt puhára főzöm 30 perc alatt.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A leveles kel leveleket alaposan megmosva a már fővő levebe dobom az utolsó tíz percben. Ha a kale nehezen beszerezhető, használhatunk helyette mángoldot, kelkáposzta leveleket, galléros káposzta vagy hagyományos káposzta leveleket, friss vagy mirelit spenótot.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha megpuhult a zöldség, beletesszük a diót és egy turmix géppel vagy botmixerrel mindent összekrémesitünk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Főtt fehérbabot szórunk minden adag tetejére, úgy kináljuk. Használhatunk alacsony sótartalmú (3-4%) bab konzervet is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak