Padlizsános-lencsés muszaka
Csere

Padlizsános-lencsés muszaka

Egy húsnélküli, padlizsános, lencsés muszaka recept ami gyorsan elkészíthető. Persze a húsimádók gazdagíthatják darált hússal is, de önmagában is nagyon finom. :)

Nor

Hozzávalók

4 adagra
  1. A muszakához
  2. 150 g vörös lencse (száraz)
  3. 300 ml víz
  4. 1 db padlizsán (nyers)
  5. feketebors (őrölt)
  6. olívaolaj
  7. 1 közepes fej vöröshagyma
  8. 2 gerezd fokhagyma
  9. 1 db paprika - kaliforniai, piros
  10. 6 db paradicsom (nagyobb)
  11. 5 evőkanál sűrített paradicsom
  12. A tetejére
  13. 125 g joghurt - görög
  14. 125 g ricotta
  15. 3 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  16. szerecsendió (őrölt)
  17. feketebors (őrölt)
  18. 50 g sajt - parmezán

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    A vöröslencsét kimérjük és kétszeres mennyiségű vízzel puhára főzzük 8-10 perc alatt.

  2. Csere

    A padlizsánokat felszeleteljük kisujjnyi vastagságúra, sózzuk, borsozzuk és mindkét felét meglocsoljuk olivaolajjal, majd serpenyőben oldalanként 5-5 percig sütjük, hogy kicsit megpuhuljon.

  3. Csere

    A paradicsomokat meghámozzuk (pár percre forró vízbe dobva, könnyen lejön a héjuk) és felkockázzuk. Felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát és kaliforniai paprikát.

  4. Csere

    Kevés olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát és kaliforniai paprikát, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Pár percig pirítjuk, vigyázva, nehogy odaégjen a fokhagyma.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és paradicsompürét. Pár percig főzzük, majd hozzátesszük a padlizsánt, sót, borsot és a vöröslencsét is, amelyekkel újabb 5-7 percig főni hagyjuk az alapanyagokat.

  6. Csere

    Közben egy tálban összekeverjük a görög joghurtot, a ricottát, sót, borsot, szerecsendiót és a tojásokat.

  7. Csere

    Tűzálló tálba öntjük a padlizsános keveréket, majd ráöntjük a tojásos görögjoghurtot, végül megszórjuk parmezánnal, és 180 C-os sütőben 25-30 percig sütjük.

  8. Csere

    Ha kisült, kicsit hagyjuk visszahűlni, majd felkockázzuk és tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented