Halloween sütőtök pite
Ez a tökpite egy eredeti amerikai recept. Leginkább Halloween alkalmából készítik, és szörnyűséges díszítéseket alkalmaznak, de mivel nagyon ízletes, az év más szakában is közkedvelt sütemény.
Hozzávalók
-
A tésztához
-
115 g vaj
-
80 g barnacukor
-
125 g búzaliszt (BL55)
-
40 g zabpehelyliszt
-
A krémhez
-
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
40 g kristálycukor
-
600 g sütőtök
-
340 g sűrített tej (félzsíros, cukrozott)
-
3 g só
-
2 g fahéj (őrölt)
-
1 g gyömbér (őrölt)
-
0.5 g szegfűszeg (őrölt)
-
A Halloween díszítéshez (elhagyható)
-
12 db babapiskóta
-
1 tábla étcsokoládé (45-59%-os)
Elkészítés
-
1
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Előkészítünk egy 30x25 cm-es tepsit, az aljába tegyünk szilikonos sütőpapírt.
-
2
Egy edényben gyúrjuk össze a tészta összes összetevőjét.
-
3
A tésztát oszlassuk el a tepsi aljában a szilikonos sütőpapíron, és az előmelegített sütőben kb 15 percig süssük.
-
4
A krém készítése következik. Míg a tésztát elősütjük, egy tálban verjük habbá a tojásokat a cukorral, egy másik edényben pedig keverjük össze a reszelt tököt a sűrített tejjel, sóval és az összes fűszerrel. Figyelem! Utólagos tapasztalatok alapján kiderült, hogy könnyebben szeletelhető a végeredmény, ha a reszelt tököt a sűrített tejjel összeturmixoljuk.
-
5
A tojáshabot óvatosan keverjük el a tökös keverékkel, majd tegyük a tepsibe az elősütött tésztára.
-
6
Kb, 70-80 perc alatt süssük készre a pitét légkeverés nélküli sütőben - addig süssük, míg kérges nem lesz. Ha kihűlt tejszínhabbal díszítve, vagy Halloween-re díszítve tálaljuk. Halloween díszítés: Babapiskótákat vágjunk félbe, majd lapjával is vágjuk félbe őket. Olvasztott csokoládéval rajzoljunk rájuk kereszteket, és szúrjuk a tökpite szeletek végébe őket. A földhalmot reszelt csokoládéból készítsük el a szeletek tetejére.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)
Milyen gabona masszat keresel?
Nem tudok rola,ill.ha angol nevvel irod talan beugrik,vagy utana nezek es leforditom szivesen!
Udvozlettel Csillagfeny