Tejszínes túrótorta
Csere

Tejszínes túrótorta

A kellemesen édes, könnyű tejszínes túrókrémet kiválóan kiegészíti a frissítő hatású fanyar gyümölcs díszítés. Ez a torta roppant egyszerű, és nagyon ízletes!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. A piskótához
  2. 1 db piskótalap (2 tojásból)
  3. A tejszínkrémhez
  4. 90 g porcukor
  5. 2 db tojássárgája
  6. 350 g tehéntúró (félzsíros)
  7. 1 db vaníliarúd (belseje)
  8. 1 db citrom reszelt héja
  9. 500 ml habtejszín (30-32%-os)
  10. 10 g lapzselatin
  11. A díszítéshez
  12. piros ribizli

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    Először előkészítünk egy kb 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és két csík szilikonos sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papírok a karika pereménél magasabbak legyenek.

  2. Csere

    A piskótalapot a forma aljába tesszük.

  3. Csere

    Elkezdjük készíteni a krémet. A krém összetevőit a tejszín és a lapzselatin kivételével egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összeturmixoljuk.

  4. Csere

    A tejszínhabot kemény habbá verjük.

  5. Csere

    Ezután lassú mozdulatokkal a túrós alapot a tejszínhabhoz keverjük.

  6. Csere

    A lapzselatinra már korábban - két-három perce - vizet kellett öntenünk, erről most leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatosan kevergetve azt - ez kb 10-20 másodpercet vesz igénybe. FIGYELEM! Nem forraljuk fel a zselatint, sőt ne is forrósítsuk fel! Amint feloldódott, jó is!

  7. Csere

    Most vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük a zselatint a túrós krémhez. Ügyeljünk, hogy a zselatint jól eloszlassuk a krémben!

  8. Csere

    Most betöltjük a tortát. A kibélelt tortakarikában lévő lapra tesszük az összes krémet, és elsimítjuk a tetejét.

  9. Csere

    Most két-három órára hűtőbe tesszük a tortát. Ha kihűlt, felrakjuk a friss gyümölccsel.

  10. Csere

    Levesszük róla a tortakarikát, majd a papírokat is lehúzzuk az oldaláról.

  11. Csere

    A kész tortát forróvizes késsel szeletelhetjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(22)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented