Paradicsomos tészta
Csere

Paradicsomos tészta

Egy alap olasz paradicsomos tészta recept, mely jól variálható, akár párolt zöldségekkel, vagy hússal is kiváló. Lehetőleg színes tésztát válasszunk mellé, de természetesen szélesmetélttel is tökéletes. :)

Fejes Ágota

Hozzávalók

3 főre
  1. A szószhoz
  2. 3 fej vöröshagyma
  3. 4 gerezd fokhagyma
  4. 3 evőkanál olívaolaj
  5. 4 db paradicsom
  6. 1.5 dl paradicsomlé
  7. 1 dl bor (vörös, száraz)
  8. 2 teáskanál oregánó (morzsolt)
  9. 1 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
  10. 1 púpozott teáskanál citrom héja
  11. 2 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  12. A tálaláshoz
  13. tészta - szélesmetélt (száraz)
  14. sajt - parmezán

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A hagymákat apróra vágom, és felhevített olajban, a fokhagymával együtt megfonnyasztom.

  2. Csere

    Hozzáadom a feldarabolt paradicsomot, a vörösbort, és a paradicsomlét is.

  3. Csere

    A fűszereket is hozzáadva, időnként megkavargatva, körülbelül 30 perc alatt sűrű szósz állagra főzöm.

  4. Csere

    A babérleveleket kiszedem, és egy konyhai aprítógépben, vagy turmixgépben homogén állagúra pürésítem.

  5. Csere

    Forrón, főtt tésztával tálalom, a tetejét reszelt parmezánnal megszórom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak