Csokoládé sorbet
Csere

Csokoládé sorbet

Nyáron mindenki valami hűsítő, frissítő különlegességre vágyik. Ezen finomságok egyike ez a recept, amely a legkifinomultabb ízlelőbimbókkal rendelkezők kedvence lesz. Egy igazi keserűcsokoládé sorbet, melyet egy piskótalap, és a friss eper tesz tökéletessé.

Varga Gábor

Hozzávalók

16 gombóchoz
  1. 400 g víz
  2. 175 g kristálycukor
  3. 50 g szőlőcukor (dextróz)
  4. 80 g holland kakaópor
  5. 80 g étcsokoládé (53%-os)

Elkészítés

360 perc
  1. Csere

    Először vizet forralunk. Kb. a receptben megadott mennyiség másfélszeresét, mert a víz jelentős része el fog forrni.

  2. Csere

    Míg a víz melegszik, egy tálba mérjük bele a cukrot, szőlőcukrot, és a kakaóport.

  3. Csere

    Mikor a víz felforrt, tegyük a szárazanyagokat egy mérlegre, és a forrásban lévő vízből öntsük a megadott mennyiséget a többi összetevőre, és keverjük csomómentesre. Ezután tegyük bele a csokoládét is, és ezzel is keverjük teljesen egyneműre a keveréket.

  4. Csere

    Az így kapott elegyet tegyük a fagyasztóba, és 30 percenként keverjük át habverővel. Egy átlagos fagyasztóban a megadott mennyiség kb. öt és fél óra alatt fagy készre. Végül gombócozzuk a fagylaltot piskótalapra, melyet méretre vágtunk, és friss eperrel díszítsük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented