Sós kifli
Csere

Sós kifli

Van már egy sós kifli a blogon, annyi változtatás történt most, hogy kevesebb liszthez került ugyanaz a mennyiség mindenből és kimaradt a tojás belőle. A mennyiséget dupláztam és nem készült belőle annyi kifli, mint a másikból. Illetve kaptam egy tippet, hogy így tekerjem fel, ahogy a sima kiflit is. Aki megkóstolta azt mondta a gyerekkori bolti igazi sóskifli ízét hoztam neki.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

12 db kiflire
  1. A tésztához
  2. 5 dkg élesztő (friss)
  3. 100 ml 2,8%-os tej
  4. 1 kávéskanál kristálycukor
  5. 90 dkg búzaliszt (BL55)
  6. 500 ml 2,8%-os tej
  7. 1 teáskanál
  8. 10 dkg vaj (olvasztott)
  9. A kenéshez
  10. 2 evőkanál 2,8%-os tej
  11. A díszítéshez
  12. 1 evőkanál
  13. 1 teáskanál köménymag - egész

Elkészítés

160 perc
  1. Csere

    100 ml tejben az élesztőt elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Jól összegyúrjuk, dagasszuk. Addig dagasszuk, amíg össze nem áll, és jó laza tésztát kapunk.

  3. Csere

    Konyharuhával letakarva meleg helyre téve 1 órán át a duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Ha megkelt 12 egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük. (nekem 130 g-osak lettek)

  5. Csere

    Lisztezett deszkán egyenként 40*20 cm-es ovális lapokká nyújtjuk, és feltekerjük, úgy hogy tekerés közben a két szélét kissé kifelé húzzuk a tenyerünkkel.

  6. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejét langyos tejjel megkenjük, nagyobb szemű sóval és köménymaggal megszórjuk. 30 percig kelesztjük. (a sót és a köménymagot akár elhagyhatjuk)

  7. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(27)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak