Gesztenyés csokifelfújt
Csere

Gesztenyés csokifelfújt

Ez a kiváló recept tökéletesen megegyezik a legjobb csokifelfújttal, csak ez egy téliesített változat kis gesztenyével és rummal! Mennyei! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

5 darabra
  1. 150 g étcsokoládé (45%-os)
  2. 50 g gesztenyepüré
  3. 55 g vaj
  4. 5 db tojásfehérje
  5. 5 db tojássárgája
  6. 1 evőkanál rum - barna
  7. 1 csipet

Elkészítés

25 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először vajazzuk ki a szuffléformákat. A sütőt melegítsük elő 240 C-ra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csokoládét, gesztenyepürét és a vajat egy tálba mérjük, majd az egészet vízgőzre helyezzük olvadni.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Míg a csokoládé olvad, a tojásokat kettéválasztjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor a csokoládés keverék elérte a 45 C-t, levesszük a vízgőzről, és fakanállal belekeverjük a tojássárgát, valamint a rumot.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ekkor felverjük a tojásfehérjét - lágy habbá -, majd keverjük a csokis alapba egy fakanállal.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A formákba töltjük, majd az előmelegített sütőbe tesszük őket.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 240 C-on, majd 1 percig hagyjuk állni az asztalon.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Azonnal, forrón felszolgáljuk a felfújtat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented