Klasszikus pavlova torta
Szerkesztés

Klasszikus pavlova torta

A világ egyik legegyszerűbb süteménye. Nem kell gyúrni, dagasztani, csak nagyjából egy jó habverő, néhány tojásfehérje és porcukor kell hozzá. Bármilyen idénygyümölccsel díszítheted! Könnyű és finom! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortára
  1. A pavlovához
  2. 4 db tojásfehérje
  3. 1 csipet
  4. 250 g porcukor
  5. 2 púpozott teáskanál kukoricaliszt
  6. 1 teáskanál fehérborecet
  7. A tetejére
  8. málnaszörp
  9. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  10. 1 db gránátalma

Elkészítés

100 perc
  1. Szerkesztés

    Készítsük elő az alapanyagokat és a sütőt melegítsük elő 150 C-ra. Egy szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezre is szükségünk lesz.

  2. Szerkesztés

    A tojásfehérjét kezdjük el habosítani egy csipet sóval.

  3. Szerkesztés

    Mikor a tojás már habos, de még nem kemény hab, adjuk hozzá a porcukrot és a fehérborecetet. Majd verjük kemény, fényes habbá a fehérjét.

  4. Szerkesztés

    Ha szép kemény és fényes a hab, vegyük ki a gépből, szórjuk a tetejére a kukoricalisztet és egy spatulával teljesen keverjük el a habban.

  5. Szerkesztés

    Az előkészített sütőlemezre kaparjuk ki a tojáshabot és egy spatulával formázzunk belőle magas, kör alakot.

  6. Szerkesztés

    Tegyük be az előmelegített 150 C-os sütőbe, 45 percig süssük légkeverés nélkül. Utána kapcsoljuk le a sütőt és további fél órát hagyjuk benne. Amíg hűl, kicsit össze fog esni, de nem nagyon. Ez teljesen normális.

  7. Szerkesztés

    Ha teljesen kihűlt a pavlova, a tetejét vékonyan locsoljuk meg málnaszörppel, erre szedjünk felvert tejszínhabot és szórjuk meg erdei gyümölcsökkel, vagy gránátalmával, vagy ami éppen szezonális. :)

Lépés hozzáadása