Barackos, áfonyás fordított torta
Csere

Barackos, áfonyás fordított torta

Ez a torta is a nagyon egyszerű és gyors kategória, és ráadásul nagyon finom. Leginkább ananászosban láttam minidig. Nálunk most egy másik süti miatt folyamatosan van áfonya, a barackból még dömping van, így barackos áfonyás lett.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tortára
  1. A tésztához
  2. 200 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 db sütőpor
  4. 1 csipet
  5. 80 g kristálycukor
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 300 ml joghurt - natúr
  8. 60 g vaj
  9. A gyümölcshöz
  10. 4 db őszibarack
  11. 1 marék fekete áfonya
  12. A kenéshez
  13. 20 g vaj
  14. 120 g cukor - nád

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Az őszibarackokat fél percig forrásban lévő vízbe tesszük. A forrázás után meghámozzunk őket, a magokat is eltávolítjuk, cikkekre vágjuk.

  2. Csere

    A sütőforma alját kikenjük a vajjal, majd egyenletesen megszórjuk a nádcukorral.

  3. Csere

    Erre tesszük a cikkekre vágott őszibarackot, amit megszórunk az áfonyával.

  4. Csere

    Tálban összekeverjük a lisztet az átszitált sütőport, sót, cukrot, hozzáadjuk a tojást, a joghurtot és az olvasztott vajat is, és jól összekeverjük. Ezt a masszát a gyümölcs tetejére öntjük, elsimítjuk.

  5. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben sütjük 40-45 percig. Végezzünk fogpiszkáló tesztet, hogy a tészta megsült e. Ha igen, akkor kivesszük a sütőből és várjunk vele 5 percet.

  6. Csere

    Ezután kiborítjuk egy tányérra a süteményt. A legegyszerűbb a tányért a forma tetejére tenni és gyors mozdulattal megfordítani őket. Majd leemeljük a formát róla.

  7. Csere

    Ne igen várjunk vele többet, mert a megolvadt karamell, ahogy hűl, kezd megszilárdulni és nem biztos, hogy egybe kijön a formából. De azt az 5 percet várjuk meg mindenképpen. Ha így teszünk, biztosan egyben és szépen fog kijönni a formából. Nekem nincs olyan tortaformám, ami nem kapcsos ezért kapcsosban sült, egyre figyelni kell azonban, hogy a lé, amit ereszt valószínű kicsit szivárogni fog így tegyünk alá sütőpapírt ne a sütőbe csöpögjön. Ha van egybe formánk, akkor ez a veszély nem fenyeget.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented