Fűszeres őszibarack torta
Csere

Fűszeres őszibarack torta

Igazi ízharmónia. A csoki, az őszibarack és az őrölt szegfűszeg remek kombinációja. Ínyenceknek muszáj kipróbálni ;)

kitti1122

Hozzávalók

8 szeletre
  1. A tésztához
  2. 25 g vaj
  3. 50 g étcsokoládé (80%-os)
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 100 g mandulaliszt (darált mandula)
  6. 2 evőkanál holland kakaópor
  7. 25 g kristálycukor
  8. A krémhez
  9. 500 g tehéntúró (sovány)
  10. 250 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
  11. 9 g lapzselatin
  12. 125 g kristálycukor
  13. 3 db őszibarack
  14. 0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
  15. A díszítéshez
  16. 25 g étcsokoládé (80%-os)
  17. házi lekvár
  18. 1 db őszibarack
  19. mentalevél

Elkészítés

150 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Vízfürdő felett olvasszuk fel a vajat a darabokra tört csokoládéval.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Keverjük hozzá az enyhén felvert tojásokat, a cukrot, a mandulalisztet és a kakaóport.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Öntsük a masszát a tortaformába és 20 perc alatt készre sütjük. Kihűtjük és visszarakjuk a tortaformába.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez beáztatjuk a lapzselatint. Elkeverjük a túrót, a krémsajtot, a szegfűszeget és a cukrot. A barackot meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk és a krémhez keverjük. Kinyomkodjuk a lapzselatint, gázon felolvasztjuk egy kanál vízben - de ne forraljuk -, majd beleforgatjuk a krémbe és jól elkeverjük. A tésztára töltjük és hűtőbe rakjuk kb. 2 órára.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A díszítéshez olvasszuk fel gőz felett a csokoládét, a barackot szeleteljük fel. A csokoládéból tetszés szerinti alakzatokat rajzolunk. Az alakzatokat többször átrajzoljuk, hogy pereme legyen. Ebbe töltjük az őszbaracklekvárt. Barackszeletekkel és menta levelekkel dídszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented