Olga-almás szelet
Csere

Olga-almás szelet

A család kedvenc gyümölcsös sütije. Ha almáról van szó biztos, hogy ezt készítem el. Így a gyerekek is szívesebben fogyasztják.

Törökné Niki

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 1000 g alma
  3. 8 db tojásfehérje
  4. 100 g kristálycukor
  5. 8 db tojássárgája
  6. 60 g kristálycukor
  7. 200 g búzaliszt (BL55)
  8. 1 evőkanál holland kakaópor
  9. 4 evőkanál víz
  10. A krémhez
  11. 300 ml 2,8%-os tej
  12. 150 g kristálycukor
  13. 40 g pudingpor (vaníliás)
  14. 300 g vaj
  15. 150 g porcukor
  16. A bevonáshoz
  17. étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  18. étolaj

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Az almát megtisztítjuk, hámozzuk, magházát eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy alufóliával bélelt tepsibe rakjuk.

  2. Csere

    Elkészítjük a piskótatésztát: A tojásfehérjét a nagyobbik mennyiségű cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat a kevesebbik cukorral habosítjuk, kanalanként hozzákeverjük a vizet, majd lazán belekeverjük a fehérjehabot és az átszitált lisztet. Kétfelé osztjuk a masszát és az egyikbe beleszitáljuk a kakaóport.

  3. Csere

    Az almára ráöntjük először a sárga, majd a kakaós masszát. Előmelegített sütőben 170 C-on körülbelül 30 percig sütjük.

  4. Csere

    Ha megsült deszkára borítjuk, lehúzzuk róla az alufóliát és kihűtjük.

  5. Csere

    A krémhez a pudingport kevés tejjel kikeverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk, majd a pudinggal besűrítjük. Kihűtjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk.

  6. Csere

    A vajkrémhez keverjük a kihűlt pudingot.

  7. Csere

    A krémet a kihűlt tésztára kenjük.

  8. Csere

    Az olvasztott csokit kevés étolajjal kikeverjük és bevonjuk vele a süteményt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented