Almás - diós töltött csirkecombok párolt zöldséges rizzsel
Csere

Almás - diós töltött csirkecombok párolt zöldséges rizzsel

Időigényes, de nem nehéz elkészíteni. Igazi őszi-téli ebéd vagy vacsora lehet, de egész évben elkészíthető. Aki szereti a pikáns ízeket, az próbálja ki!

kitti1122

Hozzávalók

2 főre
  1. A csirkéhez
  2. 2 db csirkecomb
  3. 1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
  4. 1 csipet feketebors (őrölt)
  5. 2 evőkanál virágméz
  6. A töltelékhez
  7. 1 kis fej vöröshagyma
  8. 1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
  9. 1 db alma
  10. 1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
  11. 1 csipet feketebors (őrölt)
  12. 5 dkg dió (pörkölt, darált)
  13. 1 evőkanál zsemlemorzsa
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  15. A rizshez
  16. 1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
  17. 1 szál újhagyma
  18. 1 szál sárgarépa
  19. 4 fej gomba - csiperke/sampion
  20. 1 csipet só - csökkentett nátrium tartalmú
  21. 1 csipet feketebors (őrölt)
  22. 3 dl alaplé - csont
  23. 10 dkg rizs

Elkészítés

70 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csirkecombokat megtisztítjuk és sózzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni.

  2. Csere

    Addig a rizst elkészítjük. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, közben a zöldségeket előkészítjük. Ha az olívaolaj felmelegedett rátesszük az összedarabolt hagymát és a répát, majd gyors pirítás után rárakjuk a felszeletelt gombákat is. Sózzuk, borsozzuk.

  3. Csere

    Adjuk hozzá a rizst és az alaplevet, keverjük össze és fedő alatt pároljuk fog keményre a rizst, azaz ne főzzük túl. Ez kb 10-12 perc. Célszerű egy kicsi levet hagyni alatta, hogy ne legyen száraz érzetű a rizs.

  4. Csere

    A töltelék elkészítése következik. Ehhez a hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpároljuk.

  5. Csere

    Közben az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és aprítógépbe durvára aprítjuk, majd a hagymára kanalazzuk. Sózzuk, borsozzuk. Csak addig kell párolni, hogy az ízük összeérjen.

  6. Csere

    Hagyjuk kicsit hűlni. A sütőt melegítsük elő 200 C-ra. Addig a diót az aprítóba durvára daráljuk. Hozzáadjuk a hagymás-almás töltelékhez a zsemlemorzsával és a tojással együtt, összedolgozzuk.

  7. Csere

    A tölteléket betömködjük a bőr alá és tepsibe rakjuk. Borsozzuk, majd az előmelegített sütőbe lefedve sütjük, 35 percig. Ezután levesszük az alufóliát és mézzel meglocsoljuk, további 5 percig pirítjuk.

  8. Csere

    Ízlés szerint tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented