Töltött nyúlcomb tekercs receptek
Csere

Töltött nyúlcomb tekercs receptek

Nagyon szeretem a nyúlból készült ételeket. Mivel tenyésztem is a nyulakat, elég sok féle variációt próbáltam már. Most az egyik kedvencemet mutatom meg nektek.

Vikvi

Hozzávalók

2 főre
  1. Az alap
  2. 4 db nyúl comb
  3. A töltelékhez
  4. 3 evőkanál olívaolaj
  5. 50 dkg gomba - csiperke/sampion
  6. feketebors (őrölt)
  7. 2 szál újhagyma
  8. 1 marék olívabogyó (zöld, magozott)
  9. 2 evőkanál tejföl (20%-os)
  10. 4 szelet szalonna (füstölt)
  11. A húshoz
  12. 4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A nyúl combokat, kicsontozom, kiklopfolom, majd lesózom.

  2. Csere

    A gombát kockákra vágom és olívaolajon megdinsztelem. Sózom, borsozom. Valamint adok hozzá egy szál apróra vágott újhagymát és pár szem apróra vágott olívabogyót. Majd mehet hozzá a tejföl. Hagyom, hogy be sűrűsödjön.

  3. Csere

    Előkészítem a hozzávalókat. Felszeletelem a hagymát és a szalonnát.

  4. Csere

    Először a szalonnát teszem a húsra.

  5. Csere

    Majd az újhagymát.

  6. Csere

    Ezután egy adag kihűlt gombát, kenek szét rajta.

  7. Csere

    Majd a közepére teszek néhány szem olívabogyót.

  8. Csere

    Összetekerem a tekercset, majd hústűvel, vagy fogpiszkálóval megtűzöm a húsokat.

  9. Csere

    A serpenyőbe, olívaolajat hevítek, majd megsütöm a tekercsek minden oldalát. Mikor az összes kész tepsire teszem és fólia alatt sütöm 30 percig 200 C-on, vagy míg szép színt nem kap.

  10. Csere

    Ha megsült, hagyom kicsit hűlni. Majd kihúzom a fogpiszkálókat és szeletelem a húst. Én hercegnő burgonyával tálaltam, de nagyon finom egy tavaszias salátával is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented