Isteni csirkeropogós
Finom szerb étel. A csirkemellet nagyon apróra kell vágni, de legjobb ledarálni, különben nem fog összeállni a keverék. Egyszerű, gyors és nagyon finom! :)
Hozzávalók
-
A csirkeropogóshoz
-
50 dkg csirkemell filé
-
1 fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
10 dkg húsos szalonna (füstölt)
-
2.5 dkg vaj
-
4 evőkanál petrezselyemzöld
-
3 kis fej burgonya
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
1 tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
-
15 dkg zsemlemorzsa
-
A sütéshez
-
étolaj
Elkészítés
-
1
A csirkemellet megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, majd ledaráljuk vagy nagy apróra összevágjuk.
-
2
A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd finomra aprítjuk. A szalonna bőrét eltávolítjuk, a húsát apró kockákra vágjuk. A petrezselymet is megmossuk, szárazra töröljük, majd felaprítjuk.
-
3
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a hagymákat és a szalonnát. Kb. 3 percig pirítjuk, míg a hagyma megpuhul, a szalonna megbarnul. Hozzáadjuk a csirkehúst és addig főzzük, míg teljesen átfő. Ekkor egy tálba tesszük, hagyjuk kicsit hűlni.
-
4
A burgonyát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk húsos keverékhez. Belekeverjük a petrezselymet is és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kóstoljuk meg, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk!
-
5
Ezután hozzákeverjük a tojást, majd ha szükséges, tehát nem áll össze a keverék, akkor zsemlemorzsát teszünk hozzá. Nekem 1 ek. zsemlemorzsa kellett.
-
6
Előkészítjük egy tálba a zsemlemorzsát, majd a masszából kis kroketteket vagy pogácsákat formázunk, amit a zsemlemorzsában megforgatunk.
-
7
Olajat hevítünk, majd ropogósra sütjük. Lehet bő olajban sütni, mint a rántott húst, de lehet kevés olajon pirítani is. Következőleg kipróbálom, de szerintem sütőben is meg lehet sütni.
-
8
Ízlés szerint kínálhatunk mellé sült vagy tört burgonyát, rizi-bizit vagy salátát. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (8)