Túrós csiga
Csere

Túrós csiga

Egyszerű, jól variálható alaprecept, egy kis érdekes töltelékkel. Az édesebb íz kedvelőinek kicsit több xilit javasolt, de így legalább cukorbetegek, vagy diétázók is fogyaszthatják.

solvejk

Hozzávalók

2 tepsire
  1. Tésztához
  2. 200 ml 1,5%-os tej
  3. 40 g élesztő (friss)
  4. 70 g kristálycukor
  5. 500 g búzaliszt (BL55)
  6. 1 apró csipet
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 60 g vaj
  9. Töltelékhez
  10. 250 g tehéntúró (félzsíros)
  11. 5 evőkanál mascarpone
  12. 150 g aszalt vegyes gyümölcs
  13. 3 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

95 perc
  1. Csere

    Az alapanyagokat kimérem, az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatom, majd a lisztet, a csipet sót, a vajat, a tojást és az élesztős keveréket dagasztógép segítségével összekeverem a többi hozzávalóval.

  2. Csere

    Pihentetem 30 percig.

  3. Csere

    Közben az aszalt gyümölcskeveréket apróra vágom.

  4. Csere

    A túróba belekeverem a mascarponét, a cukrot, majd az aszalt gyümölcsöt.

  5. Csere

    Kézzel átgyúrom a tésztát, cipóvá formázom.

  6. Csere

    5 mm vastagságú téglalapra formázom a tésztát.

  7. Csere

    A kész tölteléket rákenem, majd feltekerem.

  8. Csere

    1,5 cm vastagságú szeletekre vágom.

  9. Csere

    Szilikonos sütőlapra helyezem őket.

  10. Csere

    20 perc pihentetés után a 170-180 C -os sütőben kb. 25 perc alatt készre sütöm. Nekem légkeveréses sütőm van, a lényeg, hogy ne legyen a belseje nyers.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak