Padlizsánkrémleves

Name: Padlizsánkrémleves
Yield: 2 adag
Ingredients: 1 db padlizsán (nyers); 1 bő evőkanál olívaolaj; 1 fej vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 150 ml főzőtejszín (15-20%-os); 1 csipet só; 1 csipet feketebors (őrölt); víz (meleg)

Már 6 alkalommal elkészítették

Nor @cook_6674892

Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb módja a padlizsán elkészítésének, ha krémlevest főzünk belőle!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

45 perc

2 adag

1 db padlizsán (nyers)
1 bő evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 ml főzőtejszín (15-20%-os)
1 csipet só
1 csipet feketebors (őrölt)
víz (meleg)

Elkészítés

1

A padlizsánt kettévágjuk és 175 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
2

Közben a vörös és a fokhagymát apróra vágjuk, majd kevés olivaolajon üvegesre pirítjuk.
3

Ha elkészült a padlizsán, kivesszük a sütőből és egy kanállal kikaparjuk a belsejét és pár percig pirítjuk a hagymával együtt, majd felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi ellepi a hagymás padlizsánt.
4

Sózzuk, borsozzuk és 5-8 perc főzés után, hozzáadjuk a tejszínt is. Megvárjuk míg újra felforr, keverünk párat rajta és végül botmixerrel pürésítjük.
5

Tálaláskor kakukkfüvet és kevés tejszínt öntünk a tetejére.