Sörös sajtleves
Elvileg leves, de felér egy főétellel. :) Önmagában is laktató, de a rászórt pirított kenyérkockákkal és sült baconnel gazdagítva valószínűleg bőven elég lesz vacsorára. Illetve többféle sajtot érdemes használni, pl: vörös cheddar, gouda, emmentáli.
Hozzávalók
-
A leveshez
-
1 kis fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 db babérlevél (friss, vagy szárított)
-
1 csapott kávéskanál cayenne bors (paprika)
-
180 ml sör - világos
-
125 ml víz (meleg)
-
120 ml tejszín
-
150 g vörös cheddar sajt
-
30 g sajt (füstölt)
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
A tálaláshoz
-
50 g szalonna, bacon (nyers)
Elkészítés
-
1
Kisebb szeletekre vágjuk a bacont és serpenyőben megpirítjuk, majd papírtörlőre tesszük.
-
2
Apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát és kevés olajon üvegesre pirítjuk, vigyázva, nehogy megégjen a fokhagyma.
-
3
A hagymákhoz adjuk a babérlevelet, sót, borsot és cayenne borsot és a lisztet, amivel 2 percig pirítjuk a hagymás keveréket.
-
4
Felöntjük a hagymát a sörrel, majd mikor szépen elkeveredett és pár percig főtt, a vizet és a tejszínt is hozzáöntjük és kevergetve 5 percig főzzük a levest.
-
5
Feldaraboljuk a sajtokat és belekeverjük a levesbe. Folyamatos keverés mellett várjuk meg míg felolvad az összes sajt és szépen besűrüsödik a levesünk.
-
6
A pirított baconnel és kenyérkockákkal tálaljuk!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (9)