Vaníliás-csiga
Csere

Vaníliás-csiga

Ezt a csiga receptet egy idős pékes nénitől kaptam ,akkor ettem elősször a legfinomabb csigát. És azóta csak így készítem. Mikor megsül, puha ragacsos az állaga.

Angi76

Hozzávalók

1 sütésre
  1. A tésztához
  2. 1 kg búza-rétesliszt (BFF 55)
  3. 6 dl házi tej / teljes tej
  4. 50 g élesztő (friss)
  5. 1 csipet
  6. 4 csapott evőkanál cukor - nád
  7. 1 dl étolaj
  8. A tésztára
  9. 150 g vaj
  10. 2 csapott teáskanál vaníliás cukor - bourbon
  11. 100 g cukor - nád
  12. Az öntethez
  13. 4 dl házi tej / teljes tej
  14. 2 csapott teáskanál vaníliás cukor - bourbon
  15. 200 g cukor - nád
  16. A tetejére
  17. 50 g porcukor

Elkészítés

160 perc
  1. Csere

    Langyos tejből, az élesztőből és a liszt negyedéből kovászt készítettem. Nejlonfóliával majd pedig konyharuhával letakartam és érleltettem a kovászt meleg helyen fél órát.

  2. Csere

    Egy másik nagyobb tálba belemértem a cukrot, sót, olajat. Majd szárazon kézzel összekevertem.

  3. Csere

    Jól megkelt a kovász. A lisztes masszához öntöttem.

  4. Csere

    Majd kézzel jól összegyúrtam.

  5. Csere

    Konyhapultra tettem, lefóliáztam, letakartam a konyharuhával és hagytam kelni 1 órát.

  6. Csere

    Miután megkelt a tészta, újból átgyúrtam.

  7. Csere

    Kinyújtottam a tésztát, megkentem puha vajjal és rászórtam a cukrot és a vaníliáscukrot.

  8. Csere

    Feltekertem csigába a tésztát.

  9. Csere

    Késsel 1,5 cm-re vagdostam.

  10. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, majd 180 C fokos előmelegített sűtübe tettem.

  11. Csere

    Közben a tejből, cukorból, vaníliáscukorból szirupot főztem.

  12. Csere

    Mikor félig megsült a csiga, kivettem a sütőből és mindegyikre öntöttem körülbelül fél deci cukorszirupot. Visszatoltam a sütőbe és 200 C fokon készre sütöttem.

  13. Csere

    Porcukrot szórtam a tetejére.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented