Mézeskalácsos kávészirup
Csere

Mézeskalácsos kávészirup

Karácsonyi "last minute" ajándékként is tökéletes lehet kávékedvelő ismerőseinknek ez a szirup. Csak egy csatosüveg kell hozzá, cukor, víz és pár fűszer. Kávék és teák ízesítésére való, nagyon finom lesz tőle minden! :)

Nor

Hozzávalók

2 üvegre
  1. 250 g kristálycukor
  2. 2 rúd fahéj (egész)
  3. 6 szem szegfűbors (egész)
  4. 15 db szegfűszeg (egész)
  5. 2 szelet gyömbér (friss, hámozott)
  6. 1 db narancs reszelt héja
  7. 1 db citrom héja
  8. 250 ml víz

Elkészítés

35 perc
  1. Csere

    Egy vastagabb falú edénybe rakjuk a cukrot és alacsony lángon elkezdjük melegíteni, ügyelve rá, nehogy megégjen.

  2. Csere

    Miközben lassan karamellizálódik a cukor, egy kis tálba rakjuk a fűszereket. Hozzáreszeljük a narancs és citromhéjat, illetve egy kb. 2 cm.es gyömbért kisebb darabokra vágva is hozzáadunk a fűszerekhez.

  3. Csere

    Mikor a cukor háromnegyede/fele már szép aranyszinű, karamellizállt, akkor hozzáadjuk a fűszereket. Pár percig még kevergetjük.

  4. Csere

    Pár perc után, mikor már elkezdjük érezni a fűszerek illatát, hozzáadjuk a vizet is. Ne ijedjünk meg, meg fog dermedni a cukor, de szép lassan majd felolvad. Megvárjuk míg az összes cukor felolvad... közben néha megkeverjük és kb. 10-15 percig még főzzük. Így elpárolog kevés víz is, és kicsit sűrűbb, sziruposabb állagú szirupot fogunk kapni.

  5. Csere

    A kész szirupot leszűrjük és 2 dl-es csatosüvegekbe töltjük.

  6. Csere

    Kávét vagy teát ízesíthetünk vele.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented