Vajkaramellás szaloncukor
Csere

Vajkaramellás szaloncukor

Viszonylag egyszerűen lehet otthon is készíteni vajkaramellás szaloncukrot. Pici türelem kell hozzá, ugyanis a megfelelően sűrű állag eléréséhez 30-35 percet kell állni a tűzhely mellett, kavargatva a szaloncukoralapot, de mindenképpen megéri bíbelődni vele. :)

Nor

Hozzávalók

26 darabra
  1. A töltelékhez
  2. 125 ml habtejszín (30-32%-os)
  3. 150 g barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  4. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  5. 100 g vaj
  6. A bevonáshoz
  7. 130 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  8. 20 g kókuszzsír (kókuszolaj)

Elkészítés

245 perc
  1. Csere

    Egy edénybe mérjük a vajat, cukrot, vaníliás cukrot és a tejszínt, majd gyakori kevergetés mellett kb. 30 percig, alacsony lángon hagyjuk, hogy besűrűsödjön az alap. Nem szabad túlfőzni, mert miután kihűlt, nagyon keménnyé válhat.

  2. Csere

    Sütőpapírral kibélelt formába öntjük a masszát. Egy átlagos jégrémesdoboz is megfelel a célra. Hagyjuk, hogy kihűljön, majd hűtőbe tesszük, ahol nagyjából 2 óra alatt megdermed annyira, hogy formázható legyen.

  3. Csere

    A masszából nagyobb diónyi darabokat veszünk ki és a két tenyerünk között kis rudakat formázunk. Hagyjuk kicsit állni a hűtőben, hogy visszadermedjen.

  4. Csere

    Közben megolvasztjuk vízgőz fölött az étcsokoládét a kókuszzsírral. A szaloncukrokat egyenként megforgatjuk a csokiban. Egy villa segítségével lecsepegtetjük a felesleges csokit és sütőpapíros felületre tesszük.

  5. Csere

    Miután megszilárdult a csokibevonat is, lehet csomagolni kis, színes papírokba. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented