Házi tyúkhúsleves
Csere

Házi tyúkhúsleves

Szerintem ahány ház annyi szokás a leves készítése. És sokszor nálam is függ tőle mit kapok a helyi kisboltban hozzá, illetve idény jellegű, mert ilyenkor nem túl ízletes a paradicsom, paprika nem teszek a levesbe, ugyanakkor nyáron ez kihagyhatatlan belőle. Lehet beletenni 1 paradicsomot, 1 paprikát, 2-3 rózsa karfiolt, illetve van, aki tesz bele késhegynyi szerecsendiót is. Fél csokor petrezselyem is mehet bele, én cérnával összekötve szoktam beletenni, ha kapok, akkor egyben kilehet szedni a végén.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 adagra
  1. 1 db tyúk
  2. 4 db sárgarépa
  3. 3 db petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
  4. 1 db karalábé
  5. 1 db zellergumó (nyers)
  6. 0.25 fej kelkáposzta
  7. 1 fej vöröshagyma
  8. 2 gerezd fokhagyma
  9. 15 szem feketebors (egész)

Elkészítés

210 perc
  1. Csere

    A zöldségeket meghámozzuk, a répát és a zöldséget hosszába-negyedekbe vágjuk.

  2. Csere

    A tyúkot alaposan megmossuk, feldaraboljuk.

  3. Csere

    A feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni.

  4. Csere

    Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről.

  5. Csere

    Beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fekete borsot is, ízlés szerint sózzuk.

  6. Csere

    Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. (leginkább a húst kell figyelni, mert kell neki a tyúktól függően 3-4 óra akár.)

  7. Csere

    Ha elkészült, egy kis húslevest merjünk ki a fazékból, és abban főzzük ki a cérnametéltet. Ki hogy szereti vagy így vagy szűrővel leszűrve tálaljuk. A hozzá kínált cérnametéltet vízben megfőzhetjük vagy akár (így finomabb) ha az elkészült levesből merünk, és abban főzzük ki a cérnametéltet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(11)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented