Epres-mascarponés chimichanga
Csere

Epres-mascarponés chimichanga

Epres-mascarponés krémmel töltött tortilla "batyu", olajban megsütve és fahéjas cukorba hempergetve. Nagyon finom és biztos sokan ismeritek az almás-fahéjas verzióját is amit a "mexikói gyorsétteremben" kapni. :)

Nor

Hozzávalók

2 darabra
  1. A töltelékhez
  2. 100 g mascarpone
  3. 50 g joghurt - görög
  4. 15 g kristálycukor
  5. 1 teáskanál likőr - citrom (Limoncello)
  6. 100 g eper (friss)
  7. A tészta
  8. 2 db tortilla lap
  9. A sütéshez
  10. 2 dl étolaj
  11. A beforgatáshoz
  12. 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
  13. 15 g kristálycukor

Elkészítés

25 perc
  1. Csere

    A mascarponét és a görög joghurtot egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a citromlikőrt és a cukrot.

  2. Csere

    Az epret, egy kisebb darab kivételével (amit én a díszítéshez raktam félre) apró kockákra vágjuk és hozzákeverjük a mascarponés krémhez.

  3. Csere

    Az egyik tortillalap végéhez rakjuk a krém felét, és felhajtjuk az alsó részét, majd a két oldalát is. Így egy kis zsebet kapunk, amiben a krém van. Ráhajtjuk a felső felét is és "letűzzük" egy-két fogpiszkálóval. A másik lappal ugyanígy járunk el.

  4. Csere

    Egy edényben olajat melegítünk kb. 180 C-ra, és pár perc alatt megsütjük benne a tortillát. (Vigyázzunk, mert valamelyik tortillának csak pár pillanat is elég, másféle viszont lehet sülhet oldalanként 2 percig is.)

  5. Csere

    Egy kis edényben összekeverjük a cukrot a fahéjjal és ebbe forgatjuk a tortillákat.

  6. Csere

    Kevés tejszínhabbal, friss eperrel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented